Spillare la Birra alla perfezione è un’arte. Ma non preoccuparti, basta questa guida e un po’ di pratica.
Perché la spillatura perfetta è importante?
Una spillatura corretta esalta le caratteristiche organolettiche della birra, preservando aroma, gusto e corpo. Inoltre, un colletto di schiuma ben formato protegge la birra dall’ossidazione, mantenendone la freschezza più a lungo.
Cosa ti serve:
1. Un fusto di Birra Lanza ben refrigerato: la temperatura di servizio può variare a seconda del tipo di birra, ma in generale si aggira intorno ai 4-6°C.
2. Un bicchiere ben pulito e risciacquato.
3. Un impianto spina in condizioni ottimali, regolarmente manutenuto da tecnici specializzati.
4. Un po’ di pazienza e pratica: la spillatura perfetta richiede un po’ di allenamento.
La tecnica della spillatura perfetta:
Iniziamo a spillare!
1. Risciacqua il bicchiere con acqua corrente, poi posizionalo sotto il rubinetto, inclinandolo di circa 45°.
2. Apri il rubinetto, lasciando che la birra scorra lungo la parete del bicchiere.
3. Continua a versare raddrizzandolo gradualmente e lasciando che si formi un colletto di schiuma bianco e compatto.
4. Aspetta che la schiuma si abbatta leggermente e continua a versare. Se necessario, taglia la schiuma in eccesso utilizzando una spatola.
Conclusioni
Spillare la Birra alla perfezione è un’esperienza gratificante che ti permetterà di apprezzare al meglio tutte le sfumature aromatiche della nostra birra.
